日本橋で高級かつヘルシーな人気の逸品を味わう！

昭和27年に創業に、日本橋の時代の変化を見てきました。
新たなビルが建つ中で、変わらぬ美味しさを皆様にお届けしております。
店内も昔ながらのスタイルを維持し、昭和の雰囲気を残しつつ、
皆様に居心地の良い雰囲気作りに努めております。
美味しいお蕎麦、そして和食とを、皆様にご提供し続けます。

高級なそばとしての位置づけがされている「更科そば」をご提供しております。
そば粉は北海道産100%のきたそらちを使用しており、
心地よいのどごしと食感をお楽しみいただけます。

利尻昆布と3年間寝かせた削りたてのかつお節を使用し 出汁をとります。
受け継がれるこだわりの製法を守り続け、
かえしと合わせてそばつゆとご一緒に、

ヘルシーで女性からの人気が高い納豆そば。
看板のおそばのひとつとして、
皆様に愛されております。
大粒の納豆と、香り高い鰹節と海苔とを
ご一緒に。
ヘルシーでさらりとお召し上がりいただける逸品は、是非ご賞味ください。

そば以外にも、逸品メニューも充実しております。
季節の食材を使用し、和食の職人がひとつひとつ丁寧にお作りしております。
そば前などの、日本酒と合わせてご賞味いただける逸品もご用意しております。